Les conseils de l'ordre

Ménage de cuisine

Voici le résultat en image, de mon ménage de la cuisine qui m'a pris trois semaines.

Les ziplock dans un tiroir est une idée géniale. À tester absolument!

Mettre les verres et les tasses dans une armoire mince et profonde... un régal. Surtout quand elle est proche du lave-vaisselle

Ici, je suis allée à la quincaillerie pour me faire couper des tablettes en verre. Ça m'a permit de vider mon vaisselier des verres à cocktails et des liqueurs.

Et ici, une tablette de verre de plus m'a donné l'espace pour ranger mes plats Tupper dans la même armoire et de laisser mes pots Masson au rez-de-chaussé.

Une autre tablette en mélanine et les céréales ont droit à une place dans l'armoire à bouffe

Publisac

J'ai connu plein de clientes qui se plaignaient de l'énorme quantité de circulaires qui encombraient leur comptoir.
Elles n'avaient pas le temps de les lire, les accumulaient d'une semaine à l'autre tout en se promettant qu'un jour, elles auraient le temps de découper les coupons, vérifier les spéciaux ou imaginer de nouvelles recettes en consultant THE circulaire.
Peine perdue, arbres coupés, bac de répuc à capacité et culpabilité.

Mon amie Johanne m'a fait parvenir ce site ce matin.
Intéressant, j'avoue.
Écologique c't'vident»
Et économique. En deux minutes de feuilletage, je savais que j'économiserais 30 $ sur un achat déjà prévu.

Qu'en pensez-vous?

Ajout

Après quelques commentaires je tenais à ajouter ceci.
Allez donc vous chercher un autocollant contre les publisacs chez votre écoquartier préféré.

J'ai collé le mien depuis quelques années et je m'en sors très bien ;-)
Petit, léger et minime inconvénient, parfois la ville transmet par l'entremise de cette publi-merde, des cahiers ou des annuaires nécessaires (alors on ne le reçoit pas) comme la « couleur bazar ». Docement PDF un peu long à chargé, mais au combien bien fait! Que vous pouvez vous procurez dans un bureau accès-Montréal

Allez un coup de coeur pour votre culpabilité et l'environnement.

 

Plats congélés

En plus de bourrer ma famille aux nouilles, quand je cuisine des mégas quantités, je congèle.

Pour la lasagne, une fois refroidie je la coupe en morceaux.
Morceaux que je place sur une tôle à biscuit, que je mets au congélo une nuit.
Le lendemain, je place ces morceaux dans un ziplock.
J'adore ces restants !

Tant qu'à manger des plats congelés

Classer ses recettes

Si sept notes de la gamme donnent le rythme de toute la musique du monde, imaginez les recettes que l'on peut créer juste en changeant une épice ou un condiment!

Je suis plutôt du type ancestral quand je cuisine.
Je me risque de temps à autre, mais pas souvent j'avoue.
On dirait que ça me déstabilise quand j'essaie de nouveaux plats.
Au fumet, mon nez ne sais pas si y'a assez de ceci ou cela. Mes yeux ne savent pas si c'est la bonne texture au bon moment dans la cuisson, bref mes sens sont aux aguets et ça me stress plus que ça me réjouie.
Mon chum dit que je les «bourre aux nouilles» ce qui n'est pas faut.

Nous sommes depuis peu, (initiative de mon amoureux) abonnés à différentes revues.
C'est ce qui m'a inspiré cette note. Grand dieu, y'en a 20 dans chacune d'elles!

Dans mon travaille ou durant mes conférences, quand j'aborde le sujet des livres de recettes, je suis étonnée de voir à quelle point les femmes sont adeptes de la recette de toutes les provenances.
Livres, revues, internet... elles en ont parfois des quantités impressionnantes.

Je suggère donc à ces gentilles fanatiques de limiter leur avoir à une dizaine de livres, si elles les impriment, de la jeter après la confection (si vous aimez essayer, pourquoi la garder, vous en testerez une autre une prochaine fois) et surtout de faire le ménage régulièrement de toutes ces petits coupures prises partout.

J'ai un album photo dans lequel j'y ai mis mes grands succès. Album que ma fille pourra prendre en quittant la maison. Remarquez sur la page de gauche, j'y ai mis les conversions, pratique!

Bien sûr j'ai quelques livres, mais c'est rare qu'ils voient le jour ;-) Les plus grands sont au centre afin de profiter de la profondeur de cette armoir en coin.

En organisation, l'important c'est de retrouver ce que l'on cherche rapidement.
Je crois que pour les idées popote, le meilleur reste encore les petites fiches collées dans un cartable étiqueté. Évidement, le mieux reste aussi de les protéger contre la poussière et de la graisse de cuisson.

Faites donc le tri «jette-garde» en faisant des catégories, (desserts, soupes, viandes, Noël... ) avant d'aller acheter vos albums. Ça serait encore une dépense inutile si vous achetez des gros cartables pour vous rendre compte que finalement vous en aviez besoin d'un petit au lieu d'un gros.

Si vous n'avez pas faite une technique culinaire ( synonyme de recette) dans l'année en court, jetez-la ou laissez traîner la feuille sur le comptoir, si vous ne l'avez pas fait durant la semaine, cessez de vous entêter, vous ne la ferez pas!!

Soyons honnête, vous n'aurez pas assez d'une vie pour tester tous ces plats gastronomiques. Allez hop!
On fait de la place.

Par une belle journée ensoleillée...

Une femme a osée mettre en pratique et exposer le résultat de son dynamitage en photo.

Voici son commentaire

Bonjour Sophie,

Ça y est, j'ai fais le dynamitage de mon garde-manger!  Incroyable ce
qu'il y avait là-dedans! Finalement j'ai découvert que ça va prendre
un certain temps avant que j'achète à nouveau une boîte de conserve
à l'épicerie. 

Dans une classe à part, les boîtes de thon (14) sont définitivement
mes préférées... mais mes sauces tomates basilic et origan les
talonnent de très près avec 10 boîtes de conserves (dire que depuis
mon déménagement ici, je ne parvenais pas à en trouver à
l'épicerie du coin, je profitais alors de ma visite en ville pour
faire le plein, bien là je vais relaxer comme on dit!).

Voici une photo du stock sorti du garde-manger avant d'être rangé
correctement.

mon garde-manger rangé par la suite.

Ah oui Sophie, finalement je n'ai pas mis un peu de stock dans un autre
endroit pour faire une 'réserve' car j'avais en masse de place dans le
garde-manger dans la cuisine.  De cette façon, je ne devrai pas
'oublier' ce que j'ai surtout que je vais faire une liste que je vais
mettre dans le garde-manger, ce sera facile à suivre.

Encore merci pour tes conseils bien pratique. :)

Un immense merci et un gros bravo à Mlle Trois plaisirs quotidiens !!

Oseriez-vous ?

Quitte ou double

Emma, et Looange - en gestation- ;-) et combien d'autre, et tout ceux et celles qui ont acheté mon livre (en passant, est devenu un best-seller dans sa catégorie, merci) ont une difficulté commune, et j'ai nommé... Les achats multiples, multipliés en double !

Ce que j'aime, en tant que paresseuse organisatrice, c'est de voir à quel point je n'ai besoin de rien.  Ça nous coûte en moyenne 130$ d'épicerie par semaine.
Pourtant, mon chum et moi, ayant nos bureaux à la maison, prenons nos trois repas à la maison avec Agathe.

Outre cette accumulation, laissez-moi vous présenter mon inventaire de bouffe.

Nous avons des biscuits et des collations

Quelques conserves

Mon entrepot pour la fabrication de desserts

Quelques pâtes alimentaires (Je dois acheter des roues de tracteurs. C'est sur ma liste Emma ;-))

Des petits pots d"épices

Nos céréales

Vinaigres et huiles

Et mes farines (et oui ma radio est haute, mais avec un bâton j'y arrive)

Bien sûr y'a mon «stock» à déjeuner, mes deux trois thés et tisanes et l'inventaire de mon frigo, mais...

Qu'avez-vous à tant accumuler?

En achetant en petite quantité, on s'assure de trois choses

• On utilise notre inventaire
• Nous sommes certain de sa fraîcheur
• Notre argent n'est pas jeté aux poubelles ni ne dort dans notre garde-manger.

Nous n'avons pas de gros inventaires de vêtements, souliers, livres, bouffe... mais un bel inventaire d'amis et de souvenirs.

Le meilleur moyen de se sortir de cette manie (je l'ai fais ça marche) est de se comprendre et de s'observer

1. prenez un vieux cahier
2. accumulez toutes vos factures (petites ou grandes) durant une semaine
3. faites des catégories - pharmacie-bouffe- vêtements- loisirs-resto...
4. notez les montant dans les bonnes cases
5. faites le cumule à la semaine, au mois et à la fin d'une année,

vous verrez à la fin et enfin, où vous avez votre point faible.

À la suite de cet exercice (5 ans), j'ai pu lire combien ça me coûtait dans toutes les sphères de ma vie.
À cette époque, sans avoir l'impression du tout de me priver, je suis arrivée à ne dépenser pour vivre, manger, me loger, me mouver (avec ma voiture), voyager, sortir et me vêtir... +/- 15 000$ par an.

J'avais fais l'expérience de dilapider mon argent durant une dizaine d'années, je voulais tenter l'expérience opposée. Ce fut le début de Ma simplicité volontaire et du balbutiement de mon travail d'organisatrice.

Essayez-le, ça ne prends que 10 minutes par semaine!

Ménage ton espace!

Les produits d'entretiens, quel monde! quelle affaire lucratives! Mes grand-mères n'avaient que des savons de pays et ces quelques produits citron, petite vache, vinaigre...  dans leurs armoires, et croyez-moi ça sentait et c'était toujours propre.

Ce n'est plus le cas aujourd'hui. On se laisse séduire par des senteurs, des pubs, des formats de bouteilles, des produits supposés *écolo et même par les couleurs des produits. Tout cet attirail monopolise de l'espace et l'une d'entre vous me pose cette question, ici.

Bonjour Sophie,
  Quels sont les indispensables pour l'entretien de la maison j'ai trop de produits qui encombrent mon placard sous l'évier?

Liquide vaisselle, crème à récurer, lave-vaisselle, liquide rinçage, détartrant pour évier, pour les toilettes, les vitres, eau de Javel...

Et pour la lessive...
    •    assouplisseur
    •    1 gel lessive pour le blanc,
    •    1 les couleurs
    •    1 le noir
    •    1 la laine
    •    1 lavage à la main ...
pfff .... trop c'est trop ;-)

Puisqu'on me demande mon avis ;-)

• Une poudre à récurée. Quelle ce soit son origine
• Un détergent dégraisseur ( style fantastik )
• Un lave-vitre
• Un nettoyant à four
• Un nettoyant tout usage
• Un savon à linge
• Un assouplisseur
• Une eau de Javel
• c'est-à peu près tout

Et puis, le secret n'est pas seulement dans la sauce, y'a aussi les instruments!

Moi je vendrai ma mère pour un Chore Boy  ;-) Il ne se trouve plus en magasin au Québec, mais mon amoureux m'en a déjà commandé par le net. Celles (amies) à qui j'en ai remis une boite, quelques mois plus tard,  me disent «tu les achète où tes petites guenilles ?» c'est le bonheur au bout des doigts ;-)

*Même si j'en achète de temps à autre, parfois à l'épicerie, parfois en vrac à mon éco-centre pour les tester, je ne capote pas sur tous les produits «bons pour la planète» car souvent je suis déçu. Ça ne m'avance pas beaucoup, si je suis obligé de me taper deux lavages pour que ça soit propre et étincelant ;-) Alors je continue avec mon gros Cascade full phosphate. Mais j'ai de l'eau de Javel, savon vaisselle, savon à linge biodégradable et bientôt je vais tester le nettoyant tout usage Attitude

En terminant, rappelez-vous qu'un contenant de détergent (à part les savons) devraient vous durer au minimum un an.
Je crois que, comme toute chose, c'est l'abus qui dérange votre espace et la détérioration de la planète.
Videz vos bouteilles tranquillement en les remplaçant par des produits plus écolos.

Si vous avez envie de vous faire des concoctions maison y'a ce livre.

Voici mon dessous d'évier. Contenu dans un ancien tiroir de frigo.

 

Mes produits dans ma salle de lavage.

Éveillez la paresseuse en vous

Qui dit organisation, dit pragmatique

Si ma maison a l'air propre le plus souvent du temps, c'est que pour faire le ménage en entier (changer les lits, épousseter, salle de bain, balayeuse et lavage de plancher et de miroirs) ça me prend 4 heures pour un 6 1/2 plus un sous-sous. Activité que je fais au deux ou trois semaines.
Pour y arriver, je n'ai pas de bibelots sur les bureaux, rien de traine sur le plancher et quelques arrangements comme ceux-ci qui me permettent d'aller vite.

Entre temps, une fois la semaine, ou quand c'est nécessaire, je passe une tite balayeuse et je nettoie le bain et la cuvette.

Laissez votre égouttoir en permanence dans votre deuxième évier. Si vous n'en avez pas, vous  avez amplement le droit de laisser votre plateau à sécher sur votre comptoir!
Moi, juste de sortir ce fichu de plateau ça m'évarve!

Placez en dessous de votre grille-pain, un plateau qui accueillera les miettes de toasts.
Je le vide de temps à autre.  Mais surtout, ça évite  de laver tout le comptoir!

Mes paniers à pain me servent 365 jours par an. Quand j'en ai besoin, je retire les sacs, c'est tout!
La planche dessous, n'est pas accessoire, elle accueille elle aussi les miettes

N.B. je me suis acheter un appareil photo dernièrement, c'est pratique c'est bebelles là!

Quelques trucs pour votre frigo

Faites vos fraîches

Je ne sais pas pour vous, mais moi j'ai terminé mes tris de garde-robes, tiroirs et armoires.
Ouf! même après tout ce temps, j'ai réussi à me débarrasser de deux sacs de linge et et de plats de cuisine.

Pour celles d'entre vous (comme  dans mon livre, je crois qu'il y a plus de lectrices que de lecteurs, pardon M.) qui feront le tri de leur avoir alimentaire bientôt, je vous offre ce lien utile pour vous donnez raison de  jeter votre bouffe en trop, parfois périmée.
Il est fait par Agriculture,Pêcheries & alimentation Québec.
Vous pouvez vous en faire livrer un à la maison en téléphonant au numéro  1 800 463 5023

Pour les enfants, c'est un bel apprentissage que de sentir, gouter et même connaitre les signes du passé-date outre celle inscrite. Ils peuvent vous aider!

Quand vous avez des enveloppes, des épices, des pâtes ou autre bouffe sous vide qui traine dans le fond de votre garde-manger, sortez-les et laissez-les trainer sur votre comptoir. Si après une semaine, vous n'avez rien fait avec, Hop, poubelles!